PAÍS: Francia

La pareja franco-italiana compuesta por Claire y Fabio Gazeau-Montrasi, arquitectos convertidos en enólogos apasionados, ha ganado un merecido reconocimiento gracias a la excelencia de sus vinos. La propiedad, que pertenece a la familia Gazeau Varambon desde 1850, está ubicada en la ciudad de Fuissé en un lugar llamado Les Rontets. Las viñas se agrupan alrededor de los edificios, dentro del Clos, a excepción de la parcela Pierrefolle y media hectárea de Saint Amour, cru de Beaujolais, en un lugar llamado Côte de Bessay. En este “terroir” único, que se eleva a una altura de 360 metros, producen un Puilly-Fuissé punzante y refinado. Siguiendo una crianza prolongada, los vinos adquieren una madurez y un equilibrio fuera de lo común. La finca está certificada oficialmente como orgánica desde 2005.